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Gerente Assistente de Alimentos e Bebidas (Restaurante Taraz)

General Information

Country/Region
Brazil
Province/City
Sao Paulo
Location
Rosewood Sao Paulo
Department
Food & Beverage - Services
Job Type
Full-time Permanent

Job Description

Sobre nós

O Rosewood São Paulo está localizado na Cidade Matarazzo, um complexo construído através de uma transformação de edifícios históricos no coração de São Paulo, enfatizando a sustentabilidade e preservação do patrimônio cultural brasileiro.

Responsabilidade Social

Nosso compromisso com impacto positivo se materializa no Rosewood Empowers (acesso equitativo a oportunidades para pessoas e comunidades) e no Rosewood Sustains (sustentabilidade e hospitalidade circular). Essas frentes fazem parte do roadmap Rosewood Impacts do grupo.
Saiba mais em: https://www.rosewoodhotels.com/pt/sao-paulo

Compromisso com a Diversidade e Inclusão

Valorizamos a diversidade em todas as suas formas e promovemos um ambiente de trabalho inclusivo, respeitoso e alinhado aos princípios da hospitalidade.
Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de pessoas com deficiência (PCD) e de grupos minorizados, conforme a legislação vigente e nosso compromisso com a equidade de oportunidades.

O que estamos buscando

O Taraz é o restaurante sul-americano do Rosewood São Paulo, com cozinha de fogo e releituras contemporâneas assinadas pelo chef Felipe Bronze. Buscamos um(a) Assistente de Gerente de Restaurante para atuar lado a lado com a gerência no dia a dia da operação, garantindo excelência operacional e de serviço, rentabilidade do negócio e uma cultura de equipe que coloca o hóspede no centro.

Principais responsabilidades

  • Sustentar padrões de serviço de luxo, auditorias e métricas de satisfação; liderar briefing, implantação de rotinas e correções de percurso.
  • Orquestrar sala e passe: fluxos com cozinha, qualidade no passe e ritmo do serviço.
  • Desenvolver, treinar e acompanhar a equipe (técnicas de atendimento, harmonizações, vendas consultivas).
  • Apoiar planejamento financeiro, desenvolver relatório e indicadores e iniciativas de marketing do outlet.
  • Cuidar da integridade da marca e da experiência de ponta a ponta do hóspede/cliente.

Requisitos principais

  • Graduação em Hotelaria, Administração com ênfase em Gastronomia ou áreas correlatas.
  • Inglês avançado (outros idiomas são diferencial).
  • 2+ anos em supervisão/coordenação em A&B (hotelaria ou restaurantes de alto padrão).
  • Vivência com padrões de luxo e atendimento a público VIP.

Requisitos principais

  • Domínio de operações de salão e de técnicas de serviço.
  • Familiaridade com sistemas hoteleiros, POS e rotinas de conciliação.
  • Capacidade de treinar e inspirar times, dar feedbacks objetivos e gerir conflitos.
  • Leitura de indicadores para decisão rápida no turno e melhoria contínua.

O que oferecemos

  • Ambiente de trabalho em um dos hotéis mais premiados do continente, com forte plano de desenvolvimento e acesso a programas e treinamentos da marca.
  • Cultura que valoriza autonomia, artesania do serviço e relações genuínas.
  • Pacote de benefícios, parcerias e salários de fato competitivos.