Rosewood Hotel Group Page d’accueil

1. Quản lý và vận hành khu vực Bếp Việt | Vietnamese Kitchen Management & Operations

• Chịu trách nhiệm tổ chức và vận hành khu vực Bếp Việt trong bếp chính.
  → Responsible for organizing and operating the Vietnamese kitchen section within the main kitchen.
• Đảm bảo các món ăn Việt Nam được chế biến đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng và trình bày của nhà hàng/resort.
  → Ensure all Vietnamese dishes are prepared according to recipes, quality standards, and presentation guidelines of the restaurant/resort.
• Kiểm soát chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách.
  → Control and verify the quality of dishes before serving guests.

2. Hỗ trợ Bếp trưởng | Support to Executive Chef / Chef de Cuisine

• Phối hợp với Bếp trưởng trong việc lập thực đơn món Việt.
  → Collaborate with the Executive Chef in planning Vietnamese menus.
• Đề xuất món mới, cải tiến công thức để phù hợp với khách quốc tế và khách nội địa.
  → Propose new dishes and improve recipes to suit both international and local guests.
• Thay mặt Bếp trưởng điều hành bếp khi được phân công.
  → Act on behalf of the Executive Chef to manage kitchen operations when assigned.

The Resort offers 375 pool villas with a configuration of 3 & 4 bedrooms. New World Phu Quoc Resort luxuriously reflects all the charm of the verdant Vietnamese island that is proving an increasingly irresistible lure to visitors from around the world. It is also a gateway to exploring Phu Quoc’s captivating culture and island lifestyle.