跳转到内容

主菜单。按回车键或空格键展开，按 Esc 键收起

Assistant Manager – Specialty Restaurant / アシスタント・マネージャー（専門レストラン

一般信息

国家/地区
日本
省/市
冲绳岛
位置
宫古岛瑰丽酒店
部门
餐饮 - 服务
职位类型
全职正式员工

职位描述

Scroll down to view the English job description below.
Fluency in Japanese is a requirement for this role. 


ローズウッド宮古島では、日本料理レストランを統括する経験豊かで情熱的なアシスタントマネージャー（アウトレット）を募集しています。献身的なホスピタリティのプロフェッショナルとして、日本の高級レストランの成功に貢献し、卓越したゲストサービスと卓越したオペレーションをお約束します。

主な責務
- レストランマネージャーをサポートし、日々のレストランオペレーションを監督し、スムーズなサービスとゲストの満足度を確保する。
- お食事、お飲み物、サービスにおいて、ローズウッドとファインダイニングのスタンダードを維持、維持する。
- 卓越したダイニングエクスペリエンスを提供するため、チームを訓練、指導、統率する。
- すべてのサービス手順、安全衛生、飲食に関する規制の遵守を徹底する。
- 売上管理、予算管理、コスト管理など、レストランの財務管理を行う。
- 日本料理、飲料、文化的な食事マナーに関する深い知識を維持する。

必要条件
- 日本語が堪能であること。
- 高級レストランでの2年以上のマネージメント経験。
- 外国人候補者は、10年以上の飲食管理経験、ホスピタリティまたは関連分野の準学士号または学士号を含むビザの資格要件を満たしていること。
- 強いリーダーシップ、組織力、問題解決能力。
- 高級レストランでの経験（できればミシュラン星付きまたは高級レストランでの経験）。
- コンピューターリテラシーがあり、飲食販売時点情報管理システムおよびマイクロソフトオフィスに習熟していること。

ローズウッド宮古島の世界トップクラスのチームの一員として、洗練された本物の日本食体験を提供するまたとない機会です。ホスピタリティに情熱があり、キャリアを次のレベルに引き上げる準備ができている方は、ぜひご応募ください。

Rosewood Miyakojima is seeking an experienced and passionate Assistant Manager – Outlet – Specialty Restaurant to oversee our Japanese Specialty Restaurant. This role is an exciting opportunity for a dedicated hospitality professional to contribute to the success of our Japanese fine dining experience, ensuring exceptional guest service and operational excellence.

Key Responsibilities:
- Support the Restaurant Manager in overseeing daily restaurant operations, ensuring smooth service and guest satisfaction.
- Maintain and uphold Rosewood and fine dining standards in food, beverage, and service.
- Train, mentor, and lead the team to deliver an outstanding dining experience.
- Ensure compliance with all service procedures, health & safety and food & beverage regulations,.
- Manage restaurant financials, including revenue tracking, budgeting, and cost control.
- Maintain a deep knowledge of Japanese cuisine, beverages, and cultural dining etiquette.

Requirements:
- Fluency in Japanese is required.
- Minimum 2 years of management experience in a high-end restaurant, with a strong knowledge of Japanese cuisine.
- Foreign candidates must meet visa eligibility requirements, including 10 years of Food & Beverage management experience and an Associate or Bachelor’s degree in Hospitality or a related field.
- Strong leadership, organizational, and problem-solving skills.
- Experience in luxury dining environments, preferably in Michelin-starred or fine dining establishments.
- Computer literacy and proficiency in Food & Beverage Point of Sale Systems and Microsoft Office.

This is a unique opportunity to be part of Rosewood Miyakojima’s world-class team, delivering a refined and authentic Japanese dining experience. If you are passionate about hospitality and ready to take your career to the next level, we invite you to apply.

关于我们

The resort’s 55 villa accommodations will feature private pools, landscaped gardens and unobstructed sea views. Conceived by Netherlands-based Studio Piet Boon, the architecture and interiors are seamlessly designed to immerse guests in the natural surroundings and express harmony with the island through the extensive use of local materials. Mitsubishi Jisho Sekkei Inc. is providing local architectural expertise and support in realizing the design vision. Four restaurants and bars will include relaxed beachfront concepts showcasing fresh seafood, prized island-raised beef, locally distilled spirits and craft beer. With a stunning seascape as a backdrop, the resort’s indoor and outdoor event venues will host unforgettable destination weddings and private celebrations. On-site recreation will include a standalone Rosewood Explorer’s Club, Rosewood’s program for younger guests designed to inspire creativity and imagination, encourage adventure, discovery and social responsibility through unique experiences attuned to the destination. Asaya, Rosewood’s pioneering integrated wellness concept, will offer treatment rooms set amid private gardens, indoor and outdoor hydrotherapy facilities and a menu of programs and services influenced by local healing traditions. Beyond the resort, guests will discover an abundance of vividly picturesque sites, from the majestic natural stone arch of nearby Sunayama beach to the perfectly poised lighthouse at Higashi-Hennazaki Cape (a nationally designated “Place of Scenic Beauty”) and the seven-kilometer stretch of Yonaha Maehama, regularly ranked as Japan’s best beach and renowned for its cinematic sunsets. Even a brief sojourn will reveal distinctive customs, culture, dialects, cuisine and crafts as well as the beguiling ways of the Okinawan uchinanchu (“sea people”) who inhabit the island.