Supervisor de Restaurante - 聖保羅巴西 - 428752 - Rosewood Hotel Group

一般資料

國家/地區

巴西

省/城市

聖保羅

地點

聖保羅瑰麗酒店

部門

飲食 - 服務

工作類型

全職長工

工作描述

Sobre nós:

O Rosewood São Paulo está localizado na Cidade Matarazzo, um complexo construído através de uma transformação de edifícios históricos no coração de São Paulo.

Nossos valores:

Propriedade: Pensando como empreendedores, abraçamos nosso papel e responsabilidades. Comprometemo-nos com tarefas, metas e promoção de responsabilidade por meio do empoderamento.
Paixão: Apaixonados por nossa indústria e entusiasmados com tudo o que fazemos, vamos além do esperado e necessário - e compartilhamos uma energia positiva contagiante.
Colaboração: Empolgados com o trabalho em equipe, contribuímos para objetivos coletivos. Sempre reconhecemos e celebramos nossos sucessos compartilhados.
Inovação: Limites existem para serem ultrapassados. Somos abertos, curiosos e ousados. Ouvimos bem antes de experimentar novas ideias.
Transparência: O respeito mútuo e a honestidade criam um ambiente saudável. Estamos comprometidos com uma comunicação verdadeira, aberta e transparente em todos os níveis. Defendemos uns aos outros e o que acreditamos.

Responsabilidade Social

Somos movidos por um senso de propósito de inspirar, enriquecer e impactar positivamente as pessoas e o planeta. Estamos comprometidos em empoderar as pessoas em todo nosso ecossistema e em abraçar uma abordagem de sustentabilidade que coloca a hospitalidade circular no centro de nossos negócios. Medimos nosso sucesso pela contribuição significativa que podemos fazer ao mundo através do Rosewood Empowers e do Rosewood Sustains.

Compromisso com a Diversidade e Inclusão - Rosewood São Paulo

Valorizamos a diversidade em todas as suas formas e promovemos um ambiente de trabalho inclusivo, respeitoso e alinhado aos princípios da hospitalidade.

Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de pessoas com deficiência (PCD) e de grupos minorizados, conforme a legislação vigente e nosso compromisso com a equidade de oportunidades.

Saiba mais em: https://www.rosewoodhotels.com/pt/sao-paulo

O que estamos buscando:

Estamos buscando um profissional para assumir a posição de Supervisor de Restaurante em nosso luxuoso restaurante Emerald, realizando um atendimento personalizado e especializado, e fornecendo uma experiência extraordinária aos nossos hóspedes e clientes.

𝐏𝐫𝐢𝐧𝐜𝐢𝐩𝐚𝐢𝐬 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝𝐞𝐬:

Garantir excelência no serviço de Alimentos & Bebidas em todos os restaurantes e eventos.
Supervisionar a performance operacional e financeira dos outlets, avaliando KPIs como receita, margem, ticket médio, ocupação e produtividade.
Utilizar análises e dados de A&B para apoiar decisões estratégicas e otimizar a experiência do hóspede.
Desenvolver relacionamento com hóspedes, entender preferências e atuar na resolução eficiente de reclamações.
Trabalhar de forma integrada com as áreas de A&B, Eventos, Financeiro, Revenue, Vendas, Marketing, Governança, TI e Recepção.
Planejar, supervisionar e apoiar eventos, garantindo padrões de qualidade, eficiência logística e rentabilidade.
Conduzir negociações com fornecedores e clientes, apoiado por análises de custos e retorno financeiro.
Acompanhar reservas de grupos, tarifas, bloqueios e logística integrada com outros departamentos.
Realizar briefings, visitas técnicas e análises pós-evento, propondo melhorias contínuas.
Supervisionar, treinar e desenvolver equipes de A&B e Eventos.
Construir e manter dashboards e relatórios em Excel e Power BI, automatizando processos analíticos.
Apoiar forecast, budget e planejamento estratégico da área.
Garantir conformidade com SOPs, políticas internas, padrões LQA e Forbes, além de requisitos de segurança, higiene e LGPD.
Assegurar organização, limpeza e saneamento das áreas sob sua supervisão.
Representar a marca como Embaixador do hotel em todos os níveis de relacionamento.
Controlar desperdícios, identificar oportunidades de maximização de lucro e atuar dentro dos limites orçamentários.
Participar de reuniões departamentais e corporativas e adaptar-se às necessidades e mudanças da operação.
Executar outras funções compatíveis com o cargo quando solicitado.

𝐏𝐫𝐢𝐧𝐜𝐢𝐩𝐚𝐢𝐬 𝐫𝐞𝐪𝐮𝐢𝐬𝐢𝐭𝐨𝐬:

Formação superior em Hotelaria, Turismo, Administração ou áreas relacionadas.
Inglês avançado e conforto em ambientes multiculturais.
Domínio de Excel avançado e familiaridade com sistemas de gestão hoteleira e A&B (POS, OPERA, SevenRooms ou similares).
Experiência de 5 a 7 anos no setor hoteleiro, com mínimo de 5 anos em Alimentos & Bebidas, eventos ou áreas correlatas.
Atenção a detalhes, organização, autonomia, proatividade e forte capacidade analítica.
Excelente comunicação, empatia, liderança e postura profissional.
Capacidade de trabalhar sob pressão, com ética, confidencialidade e orientação a resultados.
Conhecimento e respeito às práticas de LGPD e confidencialidade de dados.