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Commis de Cuisine - Restaurant Nonos et Comestibles H/F

General Information

Country/Region
France
Province/City
Paris
Hiring Entity
Hotel de Crillon, A Rosewood Hotel
Department
Food & Beverage - Culinary
Job Type
Full-time Permanent

Job Description

Commis de Cuisine (H/F) – CDI


📍 Restaurant Nonos & Comestibles par Paul Pairet – Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel


🔥 Plongez dans l’univers audacieux de Paul Pairet


Rejoignez Nonos & Comestibles, le restaurant bistronomique contemporain signé Paul Pairet, au cœur de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel. 
Dans une ambiance conviviale et exigeante, vous participez à une cuisine de goût, sincère et généreuse, où chaque détail compte.



🎯 Votre mission


Contribuer activement à la production culinaire en garantissant qualité, régularité et respect des standards, tout en évoluant au sein d’une brigade engagée et passionnée.



🍳 Vos responsabilités


  • Préparer et réaliser les mises en place pour le service
  • Participer à la production des plats chauds (viandes, poissons, garnitures, sauces…)
  • Appliquer avec rigueur les recettes et standards de qualité
  • Assurer l’organisation et la propreté de votre poste de travail
  • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Anticiper les besoins et alerter en cas de rupture de stock
  • Travailler en étroite collaboration avec les Chefs de Partie et Sous-Chefs
  • Contribuer à la fluidité et à la réussite du service



⚡ Pourquoi ce poste est formateur


  • Une immersion dans une cuisine vivante et moderne, signée par un Chef de renommée internationale
  • Une opportunité d’apprendre aux côtés de professionnels expérimentés
  • Un poste complet alliant technique, organisation et esprit d’équipe
  • Un tremplin idéal pour évoluer en cuisine dans un environnement exigeant



👨‍🍳 Votre profil


  • 1 an minimum d’expérience en tant que Commis, idéalement en restauration haut de gamme
  • CAP / BEP Cuisine ou formation équivalente
  • Bonne maîtrise des bases culinaires et des règles d’hygiène
  • Rigueur, rapidité et sens du détail
  • Esprit d’équipe et envie d’apprendre
  • Capacité à travailler efficacement en environnement dynamique
  • Passion pour la gastronomie et goût du travail bien fait



🌟 Pourquoi rejoindre l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel  ?


C’est intégrer une maison emblématique où excellence et transmission sont au cœur de chaque métier. 

Vous évoluerez dans un cadre prestigieux, avec des équipes engagées et une véritable culture du développement des talents.



🎁 Vos avantages


  • Pas de coupure
  • 2 jours de repos consécutifs
  • 13ème mois
  • Mutuelle
  • Restaurant du personnel
  • Indemnité nourriture
  • Remboursement des transports en commun à 95%
  • Nuitées au sein du groupe Rosewood
  • Tenue de travail fournie et entretenue
  • Accord d’intéressement



🔥 Envie de faire vos armes dans une cuisine reconnue et inspirante ? Rejoignez-nous et développez votre talent au sein d’une équipe d’exception !

About Us

Rosewood Hotels & Resorts® manages 29 one-of-a-kind luxury properties in 16 countries, with 17 new hotels under development. Each Rosewood hotel embraces the brand’s A Sense of Place® philosophy to reflect the individual location’s history, culture and sensibilities. The Rosewood collection includes some of the world’s most legendary hotels and resorts, including The Carlyle, A Rosewood Hotel in New York, Rosewood Mansion on Turtle Creek in Dallas and Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel in Paris, as well as new classics such as Rosewood Phuket, Rosewood Beijing and Rosewood London. Rosewood Hotels & Resorts targets 50 hotels in operation by 2020. Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, is more than just one of the world’s most iconic hotels. It is a timeless Parisian landmark. Dating back to the 18th century, this historic treasure reopened in July 2017 after a four year restoration. The iconic hotel has been transformed as a luxury palace hotel for 21st century travelers. Located at 10 Place de la Concorde in the heart of Paris, Hôtel de Crillon’s past provides a rich backdrop to its modern-day story. The Hôtel de Crillon is an elegant expression of the spirit of Paris and a celebration of the French art de vivre.