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Bartender

General Information

Country/Region
Brazil
Province/City
Sao Paulo
Hiring Entity
Rosewood Sao Paulo
Department
Food & Beverage - Services
Job Type
Full-time Permanent

Job Description

Sobre nós:

O Rosewood São Paulo está localizado na Cidade Matarazzo, um complexo construído através de uma transformação de edifícios históricos no coração de São Paulo.

Nossos valores:
  • Propriedade: Pensando como empreendedores, abraçamos nosso papel e responsabilidades. Comprometemo-nos com tarefas, metas e promoção de responsabilidade por meio do empoderamento.
  •  Paixão: Apaixonados por nossa indústria e entusiasmados com tudo o que fazemos, vamos além do esperado e necessário - e compartilhamos uma energia positiva contagiante.
  •  Colaboração: Empolgados com o trabalho em equipe, contribuímos para objetivos coletivos. Sempre reconhecemos e celebramos nossos sucessos compartilhados.
  •  Inovação: Limites existem para serem ultrapassados. Somos abertos, curiosos e ousados. Ouvimos bem antes de experimentar novas ideias.
  • Transparência: O respeito mútuo e a honestidade criam um ambiente saudável. Estamos comprometidos com uma comunicação verdadeira, aberta e transparente em todos os níveis. Defendemos uns aos outros e o que acreditamos.

Responsabilidade Social

Somos movidos por um senso de propósito de inspirar, enriquecer e impactar positivamente as pessoas e o planeta. Estamos comprometidos em empoderar as pessoas em todo nosso ecossistema e em abraçar uma abordagem de sustentabilidade que coloca a hospitalidade circular no centro de nossos negócios. Medimos nosso sucesso pela contribuição significativa que podemos fazer ao mundo através do Rosewood Empowers e do Rosewood Sustains.

Compromisso com a Diversidade e Inclusão - Rosewood São Paulo

Valorizamos a diversidade em todas as suas formas e promovemos um ambiente de trabalho inclusivo, respeitoso e alinhado aos princípios da hospitalidade.
Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de pessoas com deficiência (PCD) e de grupos minorizados, conforme a legislação vigente e nosso compromisso com a equidade de oportunidades.

Saiba mais em: https://www.rosewoodhotels.com/pt/sao-paulo


O que estamos buscando:

Estamos buscando um profissional para assumir a posição de Bartender em um dos nossos luxuosos restaurantes, auxiliando na área operacional do bar, fornecendo uma experiência extraordinária aos nossos hóspedes e clientes.

Principais responsabilidades:

  • Preparar e servir coquetéis conforme solicitado pelos hóspedes e clientes 
  • Auxiliar na montagem/decoração do bar de acordo com o tema durante promoções ou ocasiões especiais.  
  • Garantir que todos os fundamentos de Alimentos e Bebidas sejam implementados. 
  • Apresentar o cardápio de bebidas aos hóspedes e clientes, esclarecendo dúvidas e dando sugestões sobre alimentos e bebidas. 
  • Tirar pedidos e servir comidas e bebidas aos hóspedes de acordo com a sequência e procedimentos estabelecidos. 
  • Garantir que todos os itens de alimentos e bebidas, equipamentos e outras instalações no bar sejam mantidos de acordo com os requisitos do manual de operação do departamento. 
  • Estar familiarizado e ter bom conhecimento de cardápio e da carta de vinhos do Bar. 
  • Manter estoque parcial de bebidas e suprimentos para hóspedes. 
  • Preparar mise-en-place de acordo com os requisitos e necessidades de operação. 
  • Preparar a guarnição e montar o bar para garantir a eficiência durante os períodos de pico. 
  • Limpar e remontar bancadas ou mesas.  
  • Trabalhar em estreita colaboração com outros associados do bar de uma forma flexível e solidária, focando no sucesso geral do hotel e na satisfação dos hóspedes do hotel. 

Principais requisitos:

  • Ensino Médio completo
  • Desejável inglês intermediário
  • Sólido conhecimento em operações de Alimentos e Bebidas em hotéis, restaurantes ou bares independentes (desejável conhecimento em segmentos de luxo) 
  • Sólido conhecimento em rotinas de bar e preparo de drinks clássicos
  • Fácil aprendizado para elaboração de drinks autorais da casa
  • Comunicação em inglês fluente 
  • Desejável ensino superior completo em áreas relacionadas