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Cozinheiro II

General Information

Country/Region
Brazil
Province/City
Sao Paulo
Hiring Entity
Rosewood Sao Paulo
Department
Food & Beverage - Culinary
Job Type
Full-time Permanent

Job Description

Sobre nós:

O Rosewood São Paulo está localizado na Cidade Matarazzo, um complexo construído através de uma transformação de edifícios históricos no coração de São Paulo.

Nossos valores:

  • Propriedade: Pensando como empreendedores, abraçamos nosso papel e responsabilidades. Comprometemo-nos com tarefas, metas e promoção de responsabilidade por meio do empoderamento.
  • Paixão: Apaixonados por nossa indústria e entusiasmados com tudo o que fazemos, vamos além do esperado e necessário - e compartilhamos uma energia positiva contagiante.
  • Colaboração: Empolgados com o trabalho em equipe, contribuímos para objetivos coletivos. Sempre reconhecemos e celebramos nossos sucessos compartilhados.
  • Inovação: Limites existem para serem ultrapassados. Somos abertos, curiosos e ousados. Ouvimos bem antes de experimentar novas ideias.
  • Transparência: O respeito mútuo e a honestidade criam um ambiente saudável. Estamos comprometidos com uma comunicação verdadeira, aberta e transparente em todos os níveis. Defendemos uns aos outros e o que acreditamos.

Responsabilidade Social

Somos movidos por um senso de propósito de inspirar, enriquecer e impactar positivamente as pessoas e o planeta. Estamos comprometidos em empoderar as pessoas em todo nosso ecossistema e em abraçar uma abordagem de sustentabilidade que coloca a hospitalidade circular no centro de nossos negócios. Medimos nosso sucesso pela contribuição significativa que podemos fazer ao mundo através do Rosewood Empowers e do Rosewood Sustains.

Compromisso com a Diversidade e Inclusão - Rosewood São Paulo

Valorizamos a diversidade em todas as suas formas e promovemos um ambiente de trabalho inclusivo, respeitoso e alinhado aos princípios da hospitalidade. Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de pessoas com deficiência (PCD) e de grupos minorizados, conforme a legislação vigente e nosso compromisso com a equidade de oportunidades.

Saiba mais em: https://www.rosewoodhotels.com/pt/sao-paulo


O que estamos buscando:

Um profissional dinâmico e apaixonado por servir, que deseje assumir a posição de Cozinheiro II em nosso hotel, conhecido por proporcionar experiências memoráveis aos nossos hóspedes e clientes.

Principais responsabilidades: 

  • Preparar e finalizar pratos conforme padrões de qualidade e apresentação do hotel
  • Executar técnicas culinárias seguindo fichas técnicas e orientações do Chef
  • Organizar e manter a limpeza da área de trabalho, utensílios e equipamentos
  • Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA)
  • Apoiar na gestão de insumos, evitando desperdícios e assegurando qualidade
  • Colaborar com a equipe, mantendo comunicação clara e postura profissional

Principais requisitos: 

  • Experiência comprovada como cozinheiro em hotelaria ou restaurantes de alto padrão
  • Desejável graduação na área de gastronomia
  • Conhecimento sólido em técnicas de preparo e cocção
  • Noções avançadas de higiene e segurança alimentar
  • Agilidade, organização e atenção aos detalhes
  • Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados
  • Capacidade de trabalho em equipe e boa comunicação