Commis de Pâtisserie (H/F) – CDI

📍 Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel – Paris

🍰 Faites vos premiers pas dans l’excellence de la pâtisserie de palace

Passionné(e) par l’univers du sucré ? Rejoignez les équipes de l’Hôtel de Crillon et participez à la création de desserts et gourmandises d’exception dans l’un des établissements les plus prestigieux au monde.

En tant que Commis de Pâtisserie, vous accompagnez les Chefs et Chefs de Partie dans la réalisation des productions pâtissières tout en développant votre savoir-faire au sein d'une brigade passionnée et reconnue pour son excellence.

🎯 Votre mission

Participer à la préparation et à la production des créations pâtissières de la Maison, en garantissant le respect des standards de qualité, d'esthétique et d'hygiène qui font la renommée de l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel. 

🍫 Vos responsabilités

• Participer à la préparation des desserts, pâtisseries, viennoiseries, chocolats, glaces et autres créations sucrées
• Réaliser les mises en place nécessaires au bon déroulement des services
• Préparer, peser et assembler les matières premières dans le respect des recettes et fiches techniques
• Assister les Chefs de Partie dans la production quotidienne pour les restaurants, banquets, room service et événements
• Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des produits réalisés
• Assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail et du matériel
• Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la gestion des stocks, au contrôle des produits et à la bonne rotation des marchandises
• Contribuer à la fluidité du service au sein de la brigade

✨ Pourquoi rejoindre notre brigade pâtisserie ?

• L'opportunité d'apprendre aux côtés de professionnels expérimentés dans un environnement d'excellence
• Une immersion au sein d'une pâtisserie de palace où le détail fait toute la différence
• Un cadre stimulant favorisant la transmission, l'apprentissage et l'évolution professionnelle
• Une expérience enrichissante au sein d'une Maison emblématique de l'hôtellerie de luxe française

👨‍🍳 Votre profil

• Première expérience réussie en pâtisserie, idéalement en hôtellerie haut de gamme, restauration gastronomique ou boutique de pâtisserie
• CAP Pâtissier ou formation équivalente
• Bonne maîtrise des bases techniques de la pâtisserie
• Sens de l'organisation, rigueur et minutie
• Envie d'apprendre et de progresser auprès d'équipes expérimentées
• Dynamisme, réactivité et esprit d'équipe
• Passion pour les métiers de bouche et le travail bien fait
• Excellente présentation et attitude positive

🌟 Pourquoi rejoindre l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel ?

L'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, incarne depuis plus de deux siècles l'élégance française et l'excellence du service. Rejoindre nos équipes, c'est intégrer une Maison d'exception où le savoir-faire, la passion et l'humain sont au cœur de chaque expérience.

🎁 Vos avantages

• Pas de coupure
• 2 jours de repos consécutifs
• 13ème mois
• Mutuelle
• Restaurant du personnel
• Indemnité nourriture
• Remboursement des transports en commun à 95 %
• Nuitées au sein du groupe Rosewood
• Tenue de travail fournie et entretenue
• Accord d'intéressement

🍰 Vous souhaitez développer votre talent dans un environnement d'exception et apprendre auprès des meilleurs ? Rejoignez la brigade pâtisserie de l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel et participez à la création de moments inoubliables pour nos clients.