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Gerente de restaurante

Informations

Pays/région
Brésil
Province/ville
Sao Paulo
Lieu
Rosewood Sao Paulo
Service
Restauration et boissons - Service
Type de poste
Permanent à temps plein

Description

Sobre nós:

O Rosewood São Paulo está localizado na Cidade Matarazzo, um complexo construído através de uma transformação de edifícios históricos no coração de São Paulo.

Nossos valores:

  •  Propriedade: Pensando como empreendedores, abraçamos nosso papel e responsabilidades. Comprometemo-nos com tarefas, metas e promoção de responsabilidade por meio do empoderamento.
  •  Paixão: Apaixonados por nossa indústria e entusiasmados com tudo o que fazemos, vamos além do esperado e necessário - e compartilhamos uma energia positiva contagiante.
  •  Colaboração: Empolgados com o trabalho em equipe, contribuímos para objetivos coletivos. Sempre reconhecemos e celebramos nossos sucessos compartilhados.
  •  Inovação: Limites existem para serem ultrapassados. Somos abertos, curiosos e ousados. Ouvimos bem antes de experimentar novas ideias.
  • Transparência: O respeito mútuo e a honestidade criam um ambiente saudável. Estamos comprometidos com uma comunicação verdadeira, aberta e transparente em todos os níveis. Defendemos uns aos outros e o que acreditamos.

Responsabilidade Social

Somos movidos por um senso de propósito de inspirar, enriquecer e impactar positivamente as pessoas e o planeta. Estamos comprometidos em empoderar as pessoas em todo nosso ecossistema e em abraçar uma abordagem de sustentabilidade que coloca a hospitalidade circular no centro de nossos negócios. Medimos nosso sucesso pela contribuição significativa que podemos fazer ao mundo através do Rosewood Empowers e do Rosewood Sustains.

Compromisso com a Diversidade e Inclusão - Rosewood São Paulo

Valorizamos a diversidade em todas as suas formas e promovemos um ambiente de trabalho inclusivo, respeitoso e alinhado aos princípios da hospitalidade.
Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de pessoas com deficiência (PCD) e de grupos minorizados, conforme a legislação vigente e nosso compromisso com a equidade de oportunidades.

Saiba mais em: https://www.rosewoodhotels.com/pt/sao-paulo

O que estamos buscando:

Estamos buscando um profissional para assumir a posição de Gerente de restaurante Junior em nosso hotel, conhecido por proporcionar experiências memoráveis aos nossos hóspedes e clientes.

Principais responsabilidades:

  •  Acompanhar e controlar indicadores de performance dos restaurantes;
  • Realizar cálculos de CMV (Custo de Mercadoria Vendida) e análise de DRE (Demonstrativo de Resultados do Exercício);
  • Apoiar os gestores dos pontos de venda na elaboração de escalas de trabalho e na organização das rotinas administrativas;
  • Garantir a acuracidade das informações operacionais e financeiras;
  • Contribuir para a melhoria contínua dos processos administrativos da área de A&B.

𝐏𝐫𝐢𝐧𝐜𝐢𝐩𝐚𝐢𝐬 𝐫𝐞𝐪𝐮𝐢𝐬𝐢𝐭𝐨𝐬:

  • Ensino superior completo ou em andamento em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas;
  • Experiência prévia com rotinas administrativas em A&B ou áreas similares;
  • Conhecimento em controle de indicadores, CMV e DRE;
  • Domínio de Excel e sistemas de gestão (ERP);
  • Perfil analítico, organizado e com boa comunicação.